传统节日煎饼的由来：煎饼的由来和历史***解说？

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本文目录一览：

• 1、为什么农历2月2要摊煎饼
• 2、龙抬头吃煎饼寓意是什么
• 3、二月二“吃饼”的由来?
• 4、正月二十吃煎饼的来历
• 5、煎饼由来?

为什么农历2月2要摊煎饼

这样的习惯在二月二龙抬头这天被充分的继承了下来，从这天的食品名称来看，人们二月二龙抬头要吃龙，吉利还沾点龙气。其中一个例子，就是吃春饼。也就是题主所说的摊煎饼。

通过烙煎饼的烟火气驱走虫害，二月初二是惊蛰前后，虫害较多，人们希望借烙煎饼的烟火气驱走虫害，吃煎饼的习俗便一直保存下来。吃煎饼是河南当地的风俗，有这样的俗语：二月二，雨水流，摊的煎饼搭墙头。

这是为了表示对龙的尊敬。在这个节日里，人们到田野里***野菜，包饺子，煎煎饼，炒黄豆，煎腊肉，蒸枣馍，改善生活成为节日的一项重要内容。在众多的食俗活动中，这天摊煎饼和吃炒豆的人最多。

寄托了人们祈龙赐福、保佑风调雨顺、五谷丰登的愿望。有段民间传说二月二是东海龙王的生日，煎饼是龙王的胎衣。吃煎饼是为龙王嚼灾，扔煎饼，是掩埋龙王的胎衣。这寄托了人们祈龙赐福、保佑风调雨顺、五谷丰登的愿望。

农历二月初二，是中国古谚所说龙抬头的日子（“二月二，龙抬头”），这一天北京人也要吃春饼，名曰“吃龙鳞”。　春饼比吃烤鸭的薄饼要大，并且有韧性（北京人称为要有“骨立劲儿”），因为要卷很多菜吃。

有的民谣说到：“二月二，雨水流，摊的煎饼搭墙头”，因此中国很多地方都有二月二吃煎饼的习俗。也有的地方会吃面、饺子、馄饨，但是这一天的饮食都会以龙为名哦。

龙抬头吃煎饼寓意是什么

吃煎饼是为龙王嚼灾，扔煎饼，是掩埋龙王的胎衣，寄托了人们祈龙赐福、保佑风调雨顺、五谷丰登的愿望。烙煎饼的烟气去除毒虫，从而五谷丰登。

这是为了表示对龙的尊敬。在这个节日里，人们到田野里***野菜，包饺子，煎煎饼，炒黄豆，煎腊肉，蒸枣馍，改善生活成为节日的一项重要内容。在众多的食俗活动中，这天摊煎饼和吃炒豆的人最多。

二月二，“龙抬头”“龙威***”，所以这一天的饮食以龙为名。二月二“吃煎饼”，煎饼也叫“龙鳞饼”，寄托了人们祈龙赐福、保佑风调雨顺、五谷丰登的愿望。

因此人们引龙伏虫，希望借龙威镇伏百虫，保佑人畜平安，五谷丰登。进入农历二月，天气渐暖，各种昆虫开始活动，有些昆虫对人的健康是有害的，所以二月二这一天，人们纷纷摊烙煎饼、燃烧熏香，希望凭借烟气驱走毒虫。

二月二“吃饼”的由来?

二月二摊烙煎饼、燃烧熏香，是希望凭借烟气驱走毒虫，所以会在二月二摊烙煎饼，吃煎饼。古代将自然界中的生物分成毛虫、羽虫、介虫、鳞虫、人类五大类。

二月二，“龙抬头”“龙威***”，所以这一天的饮食以龙为名。二月二“吃煎饼”，煎饼也叫“龙鳞饼”，寄托了人们祈龙赐福、保佑风调雨顺、五谷丰登的愿望。

这是为了表示对龙的尊敬。在这个节日里，人们到田野里***野菜，包饺子，煎煎饼，炒黄豆，煎腊肉，蒸枣馍，改善生活成为节日的一项重要内容。在众多的食俗活动中，这天摊煎饼和吃炒豆的人最多。

春饼，是一种烙得很薄的面饼，又称薄饼，二月二吃春饼也被叫做咬“龙鳞”，是因春饼圆且薄的形状好似鳞片而得名。二月二吃春饼的习俗源于清代，饼内卷入酱肘子、猪头肉、酱鸭肉等肉食以及韭菜、萝卜、豆芽等蔬菜。

煎饼的真实名字应该叫做春饼，在天津春饼是一种小吃，但在山东煎饼，是一种主食，因为储存时间长，可以做为干粮，二月二被称为龙抬头，所以很多食物以龙为名，在这一天必须要吃与龙相关的食物，于是便有了吃春饼的习俗。

二月二“吃煎饼”，煎饼也叫“龙鳞饼”，寄托了人们祈龙赐福、保佑风调雨顺、五谷丰登的愿望。煎饼（Pancake），是中国传统美食之一。以山东为盛，起源甚早。煎饼种类较多。

正月二十吃煎饼的来历

1、正月二十补天节要吃烙饼或煎饼。相传正月二十是女娲补天的日子，当天要由家中妇女和面烙饼，饼要做的又圆又薄，做好以后先要往屋顶扔一张，意为“补天”。

2、吃煎饼的由来在我国的饮食文化上花样繁多，正月当中知识上也是比较有讲究的。

3、“煎饼”一词的出现： 东晋时有一名方士叫王嘉，在他流传下来的一部神话志怪***集《拾遗记》中，有这样一句： “江东俗称，正月二十日为天穿日，以红丝缕系煎饼置屋顶，谓之补天漏。相传女娲以是日补天地也。

4、据说，正月二十这天，人们有吃“补天饼”的传统美食。全家人高高兴兴围在一起，一起吃补天饼，期望风调雨顺，国泰民安。那什么是补天饼呢？我是畅谈民俗点滴，一起看看这道美食。

煎饼由来?

1、二月二，“龙抬头”“龙威***”，所以这一天的饮食以龙为名。二月二“吃煎饼”，煎饼也叫“龙鳞饼”，寄托了人们祈龙赐福、保佑风调雨顺、五谷丰登的愿望。

2、煎饼是薄而圆的，好象一块补丁，于是便有了补天补地的象征意义。这一习俗来源于上古神话女娲补天的传说。

3、据说是在明朝的时候重视经济的发展，连带着连商人的行动也活跃起来了，于是山东的商人带着煎饼传到了天津。

4、据《 辽史·礼志·岁时杂议》记载：元旦，国俗以糯饮和白羊髓为饼……立春日，吃春饼，入曰吃煎饼。公元947年，辽统一北方后，契丹人吃煎饼的习俗也随之传入内地，在民间广为流传，至今已有1000多年的历史。

5、关于煎饼的由来，还有一个美丽的传说。相传很久以前，在蒙山望月楼下，有个土秀才，名叫田壮。

6、这个由来与秀才田壮有关。相传很久以前，在蒙山望海楼（山名）下乐于助人的土秀才田壮，因为得罪恶霸被关进大牢，恶霸扬言49天不准送饭，只准送笔墨纸张。

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